В каждой порции 5 баллов, 315 ккал и 30 г жира


Порций 2, Время 20 мин.


ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 небольшая запеченная накануне свекла, 1 ст. л меда,
 2 ст.л бальзамического уксуса,
 2 ст.л оливкового масла,
черный перец по вкусу,
 щепотка кунжута 

8-10 шт. жареного фундука,
 2 ст. л сахара,

50 г мягкого козьего сыра, 
1 ст. л жирных сливок, 
тимьян.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Сварить из сахара карамель светлого цвета, добавить фундук, перемешать чтобы каждый орех покрылся карамелью. Выложить орехи на пергамент.



2. Свеклу крупно нарезать.

3. В сковороде, где жарились орехи, разогреть оливковое масло, добавить свеклу и через минуту - мед и уксус. Жарить 1-2 минуты, пока свекла не покроется карамельным сиропом. Остудить.



4. Сыр хорошо размешать с сливками.

На порционную тарелку выложить свеклу, присыпать перцем и кунжутом, выложить сыр со сливками, добавить фундук, украсить листиками тимьяна.