Потребуется: 400-500 г различных листьев салата (можно также использовать горец перечный, молодые листья сныти и  одуванчика), несколько стеблей сельдерея, 50 г очищенных грецких орехов, 2-3 яблока.

Для подливки: 1 лимон, 1 ч. л. горчицы, 2-3 ч. л. оливкового масла, соль, молотый перец по вкусу.

Что делать: Зелень промыть и обсушить бумажными полотенцами, порвать руками, складывая в большой салатник. Нарезанные яблоки и стебли сельдерея сложить туда же, добавить толченые орехи. 

Выжать сок из лимона, смешать с горчицей, солью, перцем и оливковым маслом, хорошенько взбить и заправить смесью салат, перемешивая его руками, чтобы заправка распределилась равномерно. Сразу подавать на стол.