Смотрю, все пишут про интуитивное питание. Прямо-таки весеннее поветрие. Ну раз так - я тоже об этом напишу, тем более что эксперимент, который я тут провожу над собственным организмом уже, наверное, месяца три, вполне можно отнести к "интуитивному" питанию.

Если кто случайно не в курсе - вес у меня при росте 162 см стабильно держится в районе 50 кг плюс-минус немножко. И держится этот вес, не соврать бы, уже семь лет. У программистов на такой случай хорошая поговорка есть: "Работает - не трогай". Я и не трогала, тем более что питалась все это время правильно, по "модели тарелки". Но в один прекрасный день во время обеда я, осилив "модельную" тарелку примерно на две трети, поняла, что есть мне, в общем-то, уже и не хочется.

Такое бывало и раньше. И, скажем прямо, я никогда особенно этими "сигналами" от собственного организма не заморачивалась. Вот тарелка, в ней вкусная полезная еда в необходимом количестве, чего тут выдумывать-то, ешь - и все дела. Я героически добила порцию, с чувством тяжести в желудке глубокого удовлетворения отодвинула пустую тарелку и подумала, что, вообще-то, и в начале трапезы не была голодна. А зачем ела? - Ну так время пришло! - Да? А почему, если время пришло, ты есть не хочешь? - Да откуда я знаю. Может, потому что перекус был недавно. - А в перекус хотела есть? - Ну так система же. Положено. Пять раз в день, дробно-рационально и маложирно!..

По результатам этого внутреннего диалога я поняла, что утратила чувство голода примерно посередине завтрака ("нельзя же один творог, этого мало, надо догнаться каким-нибудь бутербродом, а то потом каааак начнешь жрать и остановиться не сможешь!"), после чего уже "закидывала топливо" в организм только по обязанности и по привычке к расписанию. Елки! Я ведь совсем не этого хотела, когда "подписывалась" на правильное питание и здоровый образ жизни восемь лет назад. Что же получается, я такая вся правильная, умеренная, стройная - а по факту, выходит, систематически объедаюсь? Хм. У кого-то это, может, и предел мечтаний - лопать до изнеможения и не толстеть, но я бы хотела получать от еды не пресыщение, а удовольствие. И именно удовольствия я себя лишаю, поглощая положенные килограммы полезной пищи, не успев проголодаться. Что же, если столь хорошо усвоенные правила так досадно меня подвели, попробуем поиграть без них. Решено - отныне я, прежде чем взяться за очередную порцию еды, хотя бы из вежливости задам себе вопрос: а хочу ли я есть? и если да - хочу ли я именно этого?

Итак, утро. Будильник. И почти сразу же - холодильник. Есть хотим? Однозначно. Ага, стало быть, творог с изюмом, бутерброд... Так, минуточку, а я этого хочу? Вдруг я хочу чего-то другого и сама об этом не догадываюсь. Яйцо? Блинчики? Хлопья с молоком? Овсянку? Обычно я овсянку не хочу, но как раз вчера видела в сети интересный рецепт - с зеленым луком, тертым сыром и черным перцем. А ведь интересно должно получиться. Почему бы и нет - все компоненты имеются, картинка очень вкусная. Немедленно воплощаю рецепт в жизнь и ем. Медленно - горячую кашу быстро есть не так-то просто - и с удовольствием. Так, овсянка кончилась, теперь догнаться... А я этого хочу? Итак, хочу ли я прямо сейчас чего-то еще? По "правилам", конечно, надо бы, а по ощущениям - вроде наелась. Значит, пока не будем ничем догоняться, подождем, пока захочется.

Ууупс, это сколько же времени прошло после завтрака? Получается, плановый перекус я "прогуляла". Ну ничего, зато аппетит разыгрался. Кстати, а чего бы я съела? Может, грушу? Нет, тут бы уже чего-то посущественнее. Что у нас тут есть - мясо, рыба, картошка, макароны, крупа всякая-разная, овощи? Прикидываю в разных комбинациях - вроде и нормально, но как-то не особенно вдохновляет. Или воображение у меня подкачало, или еще недостаточно проголодалась. ОК, зайдем с другой стороны. Вот помнится, мы однажды в путешествии в долгом-долгом перегоне съели на двоих последнее яблоко, поделили последний кусок хлеба с ветчиной и ехали еще часа четыре до ближайшего жилья. Добрались до отеля, плюхнулись за столик в ресторане, и принесли мне тогда тыквенный суп... И я - да! - хочу, ХОЧУ прямо сейчас такой же суп. И у меня есть мороженая тыква кусочками, и морковка, и сельдерей, и даже корица, все есть! И сыром посыпать для красоты, как ту овсянку на завтрак, мне очень понравилось. И с ржаными хлебцами, потому что хрустящие хлебцы очень хорошо идут к нежному супчику. А на второе, например, курицу? По модели тарелки? Нуууу... так наелась уже. Ладно, не хочется и не надо. Куда эта курица денется, захочу – приготовлю, там всех дел минут на двадцать.

Таким образом я и стала жить. Перевела себя с режима "по расписанию" в режим "по требованию": не хочется есть, хотя "положено", - не ем. Вроде и надо бы воздержаться, но хочется, - ем. Вот какие интересные факты удалось заметить после двух месяцев такой жизни:

1. Порции уменьшились примерно на треть.
2. Промежутки между приемами пищи удлинились примерно на час, количество приемов пищи сократилось с пяти до четырех. Иногда это завтрак, обед, перекус и ужин. Иногда завтрак, два обеда и перекус. Или еще два завтрака, перекус и сразу ужин. По-разному бывает.
3. Я почти перестала использовать оливковое масло, зато полюбила сметану. И против сливочного масла я, как выяснилось, ничего не имею.
4. Я не так уж сильно люблю мясо. Во всяком случае, мне не хочется есть его два раза в день.
5. Я, как правило, не хочу днем свежих овощей. И не ем.
6. Раньше я думала, что могу съесть суп разве что от большого голода, а оказалось, что они мне реально нравятся! Ну кто бы мог подумать.
7. Иногда, примерно пару раз в месяц, меня на что-нибудь "пробивает". На творог. На рыбу. На какой-нибудь замысловатый десерт. Если пробивает – ем. Почему бы и нет, если хочется?
8. Нарушать некоторые правила приятно, интересно и безопасно для фигуры. В том числе это относится к правилу "работает - не трогай".

В общем, калорий я не считала, но, судя по всему, баланс не пострадал: количество еды уменьшилось, жирность слегка возросла. Вес, кстати, не изменился. Ну был у меня после зимней простудной серии привес в килограмм, так вот он слетел, а так – все по-прежнему. Получается, что в режиме "ем что хочу" вполне можно поддерживать вес. Единственное условие – точно знать, чего хочешь. Потому что если человек не знает, чего он на самом деле хочет съесть, и не умеет отличать "хочу есть" от "хочу пить", "хочу спать" и "хочу на ручки", он с легкостью сумеет убедить себя, что – да! – хочет шоколадного торта примерно восемь кусков. Со всеми вытекающими последствиями.

Резюме:

Изложенная выше методика НЕ является универсальной и НЕ поможет похудеть. Точнее – могла бы помочь, но - тем, кто либо уже находится в здоровых отношениях с едой, либо на правильном питании собаку съел. Маложирную, низкокалорийную и обязательно с салатиком. И не одну. А им, как правило, худеть как раз и не нужно. Такая вот засада.

Если есть вопросы - вэлкам.