Как журналист, я занимаюсь темой питания чуть больше двух лет. Признаюсь, раньше я считала эту область медицины второстепенной. Больничные «столы», подсчет калорий… Скучно!
То ли дело, например, хирургия! И, лишь вплотную погрузившись в эту область, обнаружила, как много интересного в науке о питании. Более того, большинство людей очень плохо представляют себе, для чего, собственно, нужны знания о питании. А сколько мифов о том, как похудеть, ходит вокруг! Порой читаешь интервью какой-нибудь звезды и поражаешься, что образованный и современный человек сидит на глупых и опасных диетах, да еще и хвалится этим!
Делая журнал о похудении, я с удивлением обнаружила, как бурно развивается диетология, сколько уникальных открытий в ней происходит! К чему такое длинное вступление? А вот к чему. Начиная сериал, мы решили обратиться за помощью в самое авторитетное в России заведение, которое занимается вопросами питания и снижения веса. Это НИИ диетологии РАМН, созданное без малого 100 лет назад. Наших героинь будут опекать доктора из Клиники НИИ питания РАМН. Девушкам смогут на себе испытать самые современные методы диагностики и лечения.
В частности, сегодня они прошли уникальное исследование. Оно называется непрямая респираторная калориметрия. Только представьте стандартную ситуацию: вы пришли к врачу с просьбой похудеть, а он вам: ешьте поменьше жирного, мучного и сладкого! Ну, так это все и так знают! К тому же трудно вот так взять и сразу себя во всем ограничить. Что же дает непрямая респираторная калориметрия? А вот что. С помощью этого исследования можно точно выяснить параметры основного обмена веществ. Оказывается, все люди по-разному окисляют белки, жиры и углеводы. И если врач это будет знать, ему будет проще скорректировать питание человека, снизив в нем долю именно тех продуктов, которые окисляются медленнее. Мы еще не знаем результатов этого исследования наших героинь и обязательно расскажем вам о них. Кстати, в начале нашего похудательного сериала все участницы сделали УЗИ органов брюшной полости, а также анализы – биохимический и клинический анализ крови, гормоны. А мы, садясь на очередную модную диету, разве делаем это? Разумеется, нет!
Между тем анализы покажут «подводные камни», которые мешают успешному похудению.
Например, часто не могут похудеть молодые мамы. Если сделать им анализы, то в большинстве случаев можно обнаружить дефицит железа. Интуитивно стремясь восполнить его с пищей, они начинают больше есть. Но едят неправильные продукты, железа из них не получают! И снова отправляются к холодильнику… Короче говоря, нюансов в похудении, о которых мы не знаем, очень много. Вот почему самостоятельная борьба с лишним весом часто бывает обречена на провал.
Но также я хочу сказать вот что. Какими бы современными не были методы диагностики и лечения, они не помогут человеку, который считает, что его должны «похудить», а если этого не сделали, так врачи виноваты, а он не при чем, весь такой белый, пушистый и… толстый. Похудение потребует от вас усилий! Не титанических, нет! Но постоянных и настойчивых. Наши героини это, я надеюсь, уже поняли. От кого-то потребуется начать больше двигаться (хотя бы по лестнице пешком подниматься), кому-то нужно будет углубиться в себя, чтобы понять причины недовольства собой, которые привели к лишнему весу. А кому-то придется выкроить время для приготовления полезной еды… Врачи, которые ведут наших девушек, говорят, что людей, которые не могут похудеть, практически не существует!
Первые инструкции наши героини – Ирина, Екатерина, Анастасия и Светлана уже получили! Очень скоро мы узнаем про их первые результаты. Присоединяйтесь!