Я вообще люблю новые продукты тестировать. В прошлый заход в супермаркет попался мне сыр ни разу не виданный - пекорино романо называется. Ну, я про него что-то читала, вроде даже в каких-то рецептах он фигурирует, опять же - не простой сыр, а овечий, ладно, думаю, возьму на пробу. Взяла. Отрезала ломтик, на хлеб положила. Откусила. Ох елки.

Если вам скажут, что сыр пекорино романо делают из овечьего молока - не верьте. Его делают из обыкновенной поваренной соли, которую в народе еще ласково кличут хлоридом натрия. И есть его... ну, наверное, тоже можно. При каких-нибудь особых обстоятельствах. Война, там, например. Голод. Разруха. Полное отсутствие всякого присутствия в любых продуктовых магазинах, и вот только этот сыр. Да.

Однако потраченных денег было жаль, и вообще как-то нехорошо свежими продуктами разбрасываться, так что стала я думать, куда бы этот сыр применить. Мужу предложить - ха, он консерватор, сто раз подумает, прежде чем даже знакомое откусить. Котам? Ни в коем случае, им соленое вообще вредно. Соседям? Ну нафиг такие эксперименты, нам с ними еще жить и жить. Но в результате решение все-таки нашлось. Делюсь.

Итак, если у вас в доме завелся кусок совершенно несъедобного очень, очень соленого не плавящегося сыра, возьмите:

- 250 г молодого кабачка
- 5 см лука-порея
- любую другую зелень, если она есть
- и ломтик этого самого сыра граммов на 15.

Сыр натрите на мелкой терке, кабачок, лук и зелень (если используется) нашинкуйте тонкой соломкой, все перемешайте в тарелке. Накройте чем-нибудь, поставьте в микроволновку на 7 минут (мощность максимальная), затем выньте и наслаждайтесь. Вкус - специфический. Калорий - минимум. Жира - жалких 5 граммов на порцию. Ни соли не надо, ни специй, вообще ничего от слова "совсем". Идеальный диетический гарнир - ну или салат, кому как нравится.

Приятного аппетита.