Бывают дни, когда ничего не хочется делать. Особенно готовить еду. Вот прямо с самого утра ни творога с изюмом не хочется, ни оладий с вишневым соусом, ни яичницы в рамке из ржаного хлеба, ни цельнозерновой овсянки с черникой и медом. Не потому, что все это невкусно. Оно очень даже вкусно и к тому же полезно. Но как подумаешь обо всех этих телодвижениях, связанных с приготовлением пищи, - ой. А можно, я без этого сегодня как-нибудь обойдусь? Такое уж у меня настроение. Лень.

Будь я примерной худеющей барышней - наверное, меня бы моя лень огорчала. Как же так, думала бы я, все так хорошо шло, и вдруг облом. Ведь на почве лени с человеком ужас что может приключиться! Например, человек, не желая заморачиваться обедом, может в один присест уничтожить целую шоколадку плюс вдогонку пару бутербродов. А потом бассейн проспит победоносно и на прогулку не пойдет. Потому что какая теперь разница, если уж весь здоровый образ жизни под откос пошел. И на любом похудательном форуме ту несознательную деву, которая честно признается, что ей лень, пристыдят и усовестят: нельзя, мол, лениться, давай-ка соберись. Встряхнись. Возьми себя в руки. А то, если сегодня тебе лень овсянку сварить, а завтра лень на тренажер залезть, ты через неделю увидишь на весах такое, что и взвешиваться тебе будет лень.

Все эти соображения я очень даже понимаю. Но мне не хочется "собираться", "встряхиваться" и "брать себя в руки". Я свою лень люблю и ценю. Тот факт, что я периодически ленюсь, не означает, что меня тяготит мой обычный образ жизни, построенный в целом на умеренности и дисциплине.
Взять, например, работу: мы можем очень ее любить - и при этом с удовольствием выкидывать из головы на время отпуска. С ленью все в точности так же. Если я сегодня вместо обычного обеда по "модели тарелки" съела бутерброд с огурцом и котлетой, это не угробит мою фигуру и не повредит здоровью. Это просто привнесет в мой рацион немножко разнообразия. А если я сегодня даже не попыталась найти повода выйти на улицу, это означает, что от завтрашней прогулки я получу вдвое больше удовольствия. И суп я завтра на обед сварю какой-нибудь интересный, по новому, еще не опробованному рецепту. А то, может, и сама придумаю что-нибудь новое.

Кстати, о супе. Самые вкусные и полезные супчики из моего кулинарного арсенала - "ленивые". Те, которые готовятся буквально за пятнадцать минут из простейших ингредиентов: капусты, морковки, лука, куриного или рыбного филе, нежирной нарезки, замороженных грибов, чечевицы и разного другого, что вдруг случайно окажется в холодильнике или просто попадется под руку. Причем, что замечательно, такого супа вовсе не обязательно варить целую бадью на неделю - при необходимости можно ограничиться двумя порциями или даже одной. Не будь я так ленива, никогда бы до этого не додумалась.

Поэтому сегодняшняя моя лень нисколько меня не огорчает. Вместо того, чтобы готовить "нормальный" завтрак, я просто кидаю в чашку горсть кукурузных хлопьев и заливаю молоком. Не надо мне сейчас ни оладий, ни омлетов, и черт с ней, с овсянкой. Овсянка будет завтра, а пока я буду наслаждаться своей ленью. Лень - она такая. Конструктивная и позитивная. Прекрасное состояние души и организма, кто понимает. Вот только злоупотреблять ею не нужно: отдых приносит удовольствие только после работы, а постоянно отдыхать непременно надоест.

Ну и на закуску - а кому-то, может, и на обед пригодится, всяко бывает! - пример ленивого обеда на две персоны, приготовленного ровно за 15 минут из чего под руку попало в спартанских условиях на берегу океана.

ЩИ С ВИДОМ НА ФЬОРД

Потребуется: 100 г куриного филе, 1 небольшая луковица, половинка моркови, 150 г капусты, 2 чашки (500 мл) воды, 2 ст. л. томатного соуса, 2 ч. л. нежирной сметаны, 10 г сливочного масла, соль по вкусу.

Что делать: Курицу нарезать мелкими кубиками, овощи нашинковать соломкой. В сотейнике растопить масло, выложить курицу и обжарить в течение 1 минуты. Добавить последовательно лук и морковь, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Выложить капусту, влить томатный соус и 1 чашку воды, дать закипеть и тушить под крышкой 5 минут. Влить оставшуюся воду, посолить по вкусу, варить все вместе еще 5 минут. Разлить по тарелкам, заправить сметаной. Подавать с бутербродами.



А вы, когда ленитесь, что готовите? Или не готовите вообще?