Как показало недавнее исследование, семилетние дети потребляют соль в количестве, превышающем максимальную допустимую дозу для взрослых.

Главная причина «пересоленности» детского рациона – популярность фастфуда и полуфабрикатов, готовых завтраков, чипсов и другой аналогичной продукции, которой нас в изобилии снабжает пищевая промышленность. Соль, сахар и насыщенные жиры широко используются в пищевой промышленности – именно они отвечают за яркий, насыщенный вкус готовых продуктов. Еда, перенасыщенная солью, сахаром и «плохими» жирами – бомба замедленного действия, утверждают эксперты. Они напоминают, что даже взрослым не рекомендуется потреблять свыше 6 г соли в день. При этом, согласно имеющимся данным, на мальчика от 7 до 14 лет приходится в среднем 6.4 г соли в день, а на девочку – 5.6 г, и эти сведения, вероятно, слишком оптимистичны, т.к. не во всех опросах учитывалась соль, добавляемая непосредственно в блюда из солонки. У многих детей вследствие нездорового питания отмечается повышенное артериальное давление, не говоря уже о лишнем весе. Ученые полагают, что для решения этой проблемы необходимо «урезать» соль в детском рационе на 42%.

www.telegraph.co.uk