Вам потребуется: 1 кг филе грудки индейки, 500 г лука, 2 вареные картофелины, 1 яйцо и 1 яичный белок, 1 пучок свежей зелени, 2 больших сладких перца, 2 большие красные луковицы, 500 г свежих шампиньонов, соль, черный перец.

Для соуса: 250 г яблочного пюре без сахара, 1 ст. л. меда, 2-3 коробочки кардамона, 1/4 ч. л. молотой корицы, 3-4 бутона гвоздики.

Что делать: Измельчить филе индейки вместе с луком и картофелем, добавить яйцо, белок и мелко нарезанную зелень. Слегка посолить, поперчить и оставить в холодильнике на ночь. Перец нарезать дольками, лук - толстыми кольцами, грибы разрезать пополам. Из фарша сформовать мокрыми руками колбаски и уложить вперемешку с овощами и грибами на решетке. Обжарить, переворачивая, до готовности. Соус приготовить заранее: смешать яблочное пюре с пряностями и медом, довести до кипения, остудить и охладить в холодильнике.