Потребуется: 200 г консервированного тунца в собственном соку, 1 красный сладкий перец (80 г), 1 желтый сладкий перец (80 г), 1 небольшой баклажан (100 г), 1 банка зеленого горошка (120 г), 1 стакан риса. 

Для заправки: 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1 соленый или маринованный огурец (70 г), несколько капель соуса табаско.

Что делать: Перцы и баклажан запечь целиком в духовке. Из перцев удалить семена, снять кожицу, баклажан охладить. Все крупно нарезать. Рис отварить, промыть холодной водой и дать обсохнуть. Для заправки смешать уксус, растительно масло и табаско с мелко нарезанным огурцом. В салатницу положить рис, печеные овощи, зеленый горошек (жидкость слить) и размятый вилкой тунец. Заправить, перемешать и подавать.