Потребуется: 400 г вишни, 1 ч. л. картофельного или кукурузного крахмала, 2 стакана воды, 1-2 ч. л. сахара, сок 1/2 лимона, 250 г натурального йогурта или простокваши, немного молотой корицы.

Что делать: Вишню промыть, вынуть косточки. Посыпать сахаром и оставить при комнатной температуре. Воду довести до кипения. В небольшой чашке развести крахмал, добавив 3-4 ст. л. холодной воды. Крахмальную смесь тонкой струйкой влить в кипящую воду. Постоянно помешивая, довести до кипения, добавить сок лимона, вишню и варить еще 5 минут. Снять с огня и остудить. Добавить в суп йогурт или простоквашу, перемешать и убрать на 30-40 минут в холодильник. Перед подачей посыпать молотой корицей.