Потребуется: 6 луковиц (по 100 г каждая), 250 г фарша из куриной грудки, 150 г вешенок, 1 яйцо, 30 мл сухого белого вина, 30 мл соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, 3 ч. л. крахмала, перец по вкусу.

Что делать: Очистить лук от шелухи и подготовить его для фарширования. Чуть-чуть срезать донце, чтобы луковица стояла вертикально, но сок из нее не вытекал. С верхней части срезать примерно 1/4 луковицы. Острым ножом сделать крестообразный разрез, чтобы остались неповрежденными 2 наружных слоя луковицы. Извлечь середину из луковиц, измельчить ее и пассеровать на растительном масле, оставив неного для смазывания лука. Промыть и мелко нарезать вешенки. Добавить их к луку и пассеровать 2-3 минуты. Выложить фарш и обжаривать, помешивая, до готовности. Влить вино, соевый соус, слегка остудить и ввести яйцо. Тщательно перемешать, не солить. На дно каждой луковицы насыпать 1/2 ч. л. крахмала и заполнить луковицы фаршем, укладывая его с горкой. Смазать лук растительным маслом и запекать при 180ºС. Подавать с соевым соусом.