Прежде, чем ответить на вопрос о фруктах, хотелось бы дать рекомендацию общего плана. Не нужно превращать один из простых физиологических процессов, каковым является еда, в некую сверхценную идею, в цепочку ритуалов и сложную игру по правилам, выдуманным неизвестно кем. :)
Пищу не "употребляют", её просто едят, придерживаясь принципов умеренности и разумности.
"Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть."
Фрукты вкусны, полезны и низкокалорийны. Их можно есть на десерт, можно - в качестве промежуточного приёма пищи (второго завтрака или полдника). При этом совсем не нужно смотреть на часы, высчитывая определённый временной промежуток до основного приёма пищи или после него.
Фрукты можно есть в любое время, но не желательно - перед ночным сном, также, как и сырые овощи или мясо. Это объясняется тем, что сырые овощи и фрукты, а также мясо и рыба превариваются с вовлечением большого количества пищеварительных ферментов, процесс пищеварения при этом сложен и может вызвать ощущение дискомфорта в животе, если Вы ляжете спать сразу после того, как поедите мясо или сырые овощи-фрукты.