Для поиска: bramborachka

В каждой порции 225 ккал и 5,5 г жира

Порций 4, время 30 мин.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 небольших буханки ржаного хлеба,1 луковица, 4 картофелины, 5-6 лесных (желательно белых) свежих грибов (или 100 г сушеных), 1 стакан куриного бульона, 1 литр 1,5%-го молока, соль, перец, зелень петрушки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Подготовить «миску»: срезать с буханки верхнюю часть, вынуть мякиш, оставив стенки толщиной около 1 см.

2. Подсушить в духовке, чтобы «миска» окрепла (но не до состояния сухаря!).

3. Сварить суп: лук нашинковать и спассировать на 1 ст. ложке сливочного масла. Картофель нарезать кубиками и тушить под крышкой вместе с луком до готовности, добавив 1 стакан куриного бульона.

4.Грибы нарезать тонкими ломтиками (сушеные замочить на 3-4 часа и отжать) и обжарить на 1 ст. ложке сливочного масла, помешивая, в течение 3-5 минут.

5. Отложить часть грибов для украшения, остальные смолоть в блендере с картофелем и луком, постепенно добавить молоко, перелить в кастрюлю и варить 5 минут.

6. Посолить, поперчить. Разлить по «мискам», добавить грибов, украсить зеленью петрушки, накрыть хлеными «крышками» и сразу же подавать.