Порций 4 Время приготовления 25 мин.

В каждой порции 210 ккал и 16 г жира.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 филе (по 120 г ) лосося,  2 ст. л. лимонного сока, по щепотке соли и черного перца, 1 целый (250 г) фенхель.

ДЛЯ ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКИ: 2 ст. л. оливкового масла, 10 средних помидоров, 2 зубчика чеснока, ¼ свежего чили перца, 2 ст. л. томатной пасты, 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, щепотка черного перца, по ½ стакана измельченных свежих петрушки и базилики

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Лосось посолить, поперчить, полить лимонным соком.

2. Нарезать фенхель продольными ломтиками шириной примерно 1 см.

3. Приготовить томатную подливку. Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном.

4. Добавить нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок и перец чили. Тушить 5 минут, периодически помешивая.

5. Добавить томатную пасту, сахар и соль. Оставит тушиться под крышей на медленном огне.

6. Приготовить фенхель в пароварке (примерно 5 минут).

7. Выложить на него филе лосося и продолжать тушить до готовности рыбы.

8. Готовую рыбу полить томатной подливкой, посыпать зеленью и подавать с вареным картофелем.