Дух Рождества в Испании, как и в других католических странах, появляется задолго до самого праздника. Разноцветная иллюминация, пушистые ёлки, венки остролиста и разукрашенные вертепы украшают не только главные улицы и площади городов, но даже магазины, где уже с начала ноября можно купить рождественские подарки на любой вкус.
Руководит этой праздничной суетой Пэр Ноэль - испанский дед Мороз. В одной руке он держит дымящуюся трубку, набитую вишневым табаком, в другой корзинку, наполненную красными яблоками, которыми он по традиции угощает прохожих.
«Главные» подарки принято оставлять под ёлкой 25 декабря, остальные - 6 января, в день, когда волхвы пришли в Вифлеем, чтобы преподнести дары (золото и благовония) новорожденному Иисусу. Взрослые в этот день обычно обмениваются книгами и парфюмерией, детям же дарят тематические игрушки.
Но главное событие - это семейные ужины за праздничным столом.
Рождественский ужин начинается вечером 24-го декабря и заканчивается утром 25-го. У каждой семьи есть своё коронное блюдо, но. несмотря на различия в меню, в каждом доме на столе всегда присутствуют оливки, с которых и начинается торжественный ужин. Тонкие блины с копченым лососем и мелко порезанными маслинами, тарталетки с тунцом, пропитанным оливковым маслом, оливки, фаршированные самыми разнообразными начинками, соленые и сладкие оливковые тапенады, домашний хлеб с маслинами и, наконец, просто маслины и оливки, которые с удовольствием едят и взрослые и дети.
Сырные локоны с оливками
Ингредиенты :
200 г оливок без косточек
150 г сухих помидоров в оливковом масле
1 зубчик чеснока
Щепотка перца чили
Базилик
Черный молотый перец
320 гр. Слоеного теста.
Приготовление:
Положить оливки ,помидоры, мелко нарезанный чеснок, чили, базилик в блендер.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Слоеное тесто расположить на столе и раскатать.
Посыпать 100 г тертого сыры сорта Манчего.
Свернуть массу в рулет, нарезать на 16 кусочков, положить на противень в духовку.
Выпекать до золотистого цвета в течении 15 минут.
Подать украшенными листиками базилика.
Еще больше про Испанские оливки вы узнаете на : https://spanisholives.ru/
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи
Комментарии facebook