Как не покупать в магазине лишних продуктов? Ирина Кудинова, Москва.

Расплачивайтесь в магазине наличными! Ученые из Нью-Йоркского университета в течение полугода наблюдали за 1000 семей, изучая их чеки из продовольственных магазинов. Оказалось, когда люди расплачивались наличными, они приобретали более полезную пищу! Если же покупка была оплачена банковской картой, в корзине с товарами оказывалось гораздо больше еды ненужной и «мусорной». По результатам исследования был сделан вывод: если человек хочет избежать ожирения, ему стоит ходить за продуктами с наличными!

Произошел срыв: снова ем булки. Может, устроить разгрузочный день? Инна Алай, Самара.

Никаких разгрузочных дней! После них будет новый срыв. Ведь срыв – это защитная реакция организма на недостаток еды.. Самое правильное после срыва- вести себя так, будто его и не было. Но нужен проанализировать – каким питание было до этого? Скорее всего, не очень правильным, если привело к срыву. Учитесь на ошибках! Во-первых, подумайте, достаточно ли вы ели. Во-вторых, позволяйте себе сладкое и мучное – умеренно, в качестве десерта.

Правда ли, что в «нулевом» твороге или йогурте очень мало жира, поэтому  белок и кальций из них не усваиваются? Тамара Зыкина, Тверь.

Заблуждения, связанные с этим вопросом, распространены даже среди профессионалов. Для усвоения кальция и белка молочный жир не требуется! На самом деле кальций задерживается в организме при одном условии – наличии витамина D. Если последнего недостаточно, полезный микроэлемент не усвоится. Поэтому во всем мире производители добавляют витамин D во многие молочные продукты. А обезжиривают молоко, йогурты, кефир в основном для того, чтобы уменьшить риск атеросклероза и защитить сердечно-сосудистую систему.

Коллега похудела с помощью «боннского» овощного супа. Что вы думаете о такой диете? Софья Бережкова, Москва.

Этот, и другие овощные супы, лишь выводит из организма жидкость. Как только человек переходит на обычный режим питания, вес возвращается – иногда сразу, иногда через 1–2 недели. Лучше не ждать чуда, а просто навсегда изменить свой рацион. Жиросжигающих продуктов не существует! В похудении работает только один закон: сбрасывает вес тот, кто тратит больше энергии, чем получает. Тогда в качестве источника жизненных сил используются жировые запасы. Нужно питаться достаточно, но при этом тщательно выбирать продукты. Отдавайте предпочтение овощам, зерновому хлебу, маложирным мясу, рыбе, молочным продуктам. А вот фруктами особо не увлекайтесь.