Канадские ученые выяснили, что сочетание некоторых продуктов может снижать холестерин в крови более эффективно, чем специальные медикаменты или традиционная маложирная диета.
Группа ученых из университета Торонто под руководством Дэвида Дженкинса проверила эффективность так называемой «диеты портфолио» по сравнению с обычной маложирной диетой. «Диета портфолио» включает, помимо прочего, следующие продукты:
- соевый белок (в виде тофу, соевых заменителей мяса, соевого молока, соевых бобов);
- растворимая клетчатка (в составе овса, ячменя, подорожника и некоторых фруктов), способствующая выделению холестерина;
- растительные стерины (в составе маргарина, обогащенного стеринами), препятствующие всасыванию холестерина в кишечнике;
- горсть орехов в день (миндаль, грецкие орехи, арахис).
В рамках эксперимента 350 человек с повышенным уровнем холестерина в крови в течение 6 месяцев соблюдали либо маложирную диету, либо «портфолио». Оказалось, что при маложирной диете уровень холестерина в крови снижается на 3%, а «на портфолио» – на 13%. Таким образом, «антихолестериновая» эффективность диеты сравнима с эффективностью специальных медицинских препаратов – статинов.
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи
Комментарии facebook