Фолк-диета — слышали о такой? Немногие системы питания могут похвастаться духовным содержанием, а эта — может. Суть проста: ешь только то, что растет на родной земле. Кесарю кесарево, китайцу китайщину, а нам — русское народное.

“Фолк” — значит “этнический”, “традиционный”. Традиционная диета — не выдумка, не откровенный стёб. Это система, которая работает. Она строится на главных принципах органического питания — сезонности и “национальности” продуктов. Нужно употреблять в пищу лишь то, что было выращено  в пределах страны. Никаких тебе артишоков, роллов и пармезана. Но так ли все ладно на деле, как на словах?

“Похудеть” от слова “худо”

Знаем-знаем, вы уже наверняка навоображали себе русский народный стол: бублики да баранки, перепела, осетрина, жирненькие щи да самовар, обставленный розетками с вареньем. Но это все — меню бояр. Русское народное гораздо проще и скромнее. Недаром же глагол “похудеть” происходит от слова “худо”.

Японский пример

Достаточно взглянуть на японцев, чтобы понять: соблюдение этнической диеты приносит долгожданные плоды. И чем строже соблюдаешь, тем больший урожай. Жители Страны восходящего солнца даже на работе питаются домашней едой, принесенной в сэндвич-боксах. Не бургером, не колой, не картошкой-фри, а рисом, рыбой, нори, морской капустой… Европа под натиском глобализации сдалась, утонув в чипсах и шоколадных батончиках, а Япония  ничего, держится. Поэтому японцы и знать не знают, как это, когда ты сидишь на диете, а твой вес стоит.

Ближе к сути

Если для китайца основа всех основ — соя, то для русского — квашеная капуста, польза от которой несоизмерима со стоимостью блюда. Из квашеной капусты и щи готовили, и начинку для пирожков делали, и просто так уминали с маслицем и ржаным хлебушком.

• Заповедь №1: квашеная капуста — главный гарнир в рационе фолк-диеты.

В погребах русичей всегда было полным-полно свеклы, моркови и репы. Эти овощи хороши в качестве ингредиентов блюда — борща, например. Но они могут появиться на столе и в одиночку. Чего только стоит закуска из буряка с чесночком!

• Заповедь №2: список разрешенных продуктов начинается с национальных овощей.

А вот картошку приписывать русскому национальному столу не стоит. Она появилась в державе лишь во времена царя-реформатора. Поэтому с ней поосторожнее.

• Заповедь №3: картофель хорош в малых количествах. Да и то не жареный или отварной, а в печи запеченный.

• Заповедь  №4 — это грибы.

Их наши предки и в супы добавляли, и в пироги. Грибы могли быть закуской и гарниром. Без них русский стол — не стол.

Медленно, но верно добрались мы до последней, главнейшей из заповедей под номером 5.

• Жарить на Руси не привыкли — не на чем было. Грили и барбекю — все это пришлое. Русское национальное парили, варили и тушили.

Нет печи? Используйте микроволновку, мультиварку, пароварку или духовой шкаф, в котором особенно хорошо получаются цельнозерновые каши. Ну, никак от выполнения этого правила, нам — детям 21 века — не отвертеться!

Читайте также:

10 самых модных диет: выбираем лучшую