Каждый, кто хоть раз пытался постройнеть, знает, что самое сложное – пройти мимо соблазнов. К счастью, существуют научно обоснованные способы борьбы с искушениями.

1.    Запах фруктов

Обмануть желание купить самый калорийный десерт поможет запах фруктов. Согласно данным исследования французских психологов, опубликованного в журнале Appetite, испытуемые, вдыхавшие аромат груши или дыни на протяжении 15 минут, впоследствии выбирали низкокалорийный фруктовый десерт, а не шоколадный (в отличие от участников эксперимента, которые не ощущали запаха фруктов перед тем, как сделать выбор).

2.    Хорошего понемногу

Чтобы справиться с желанием съесть шоколад (или другую калорийную сладость), необязательно есть целую плитку. Об этом сообщил после своего исследования Брайан Вансинк, директор Корнуэльской лаборатории Food and Brand Lab. По его мнению, один или два маленьких кусочка способны удовлетворить желание съесть сладость и не отразятся на фигуре.

«Большинство тех, кто мог бы насытиться одной четвертью своей порции, едят всю — до чрезмерного насыщения», — говорит Брайан. Хитрость его метода в том, чтобы съесть лишь маленькую часть, а остальное убрать из поля зрения. Через 15 минут от желания съесть все остальное не станется и следа.

3.    Принцип маленького кусочка

Он работает не только со сладким, но и с основными блюдами. Старайтесь мелко нарезать крупные куски и разделять большие порции калорийной пищи – берите пример с ресторанов. Кстати, нарезание на мелкие кусочки – это действенный способ самообмана: кажется, что на тарелке еды больше, чем на самом деле.

4.    Нажатие на биологически активные точки

Эта быстрая методика отвлечения оказывает существенное влияние на аппетит и тягу к перекусам, вызванные стрессом. Вам понадобится всего лишь нажимать пальцем на лоб в течение 30 секунд. «Когда мы ощущаем стресс, еда — это один из самых быстрых способов почувствовать облегчение. Она выступает в роли успокоительного», — утверждает Джессика Ортнер, автор книги «Техника эмоциональной свободы для снижения веса и уверенности в своем теле». Поэтому уменьшить голод помогает техника снятия стресса, основанная на использовании биологически активных точек на теле человека.

5.    Отказ от рекламы еды

Как только вы увидите рекламу калорийной пищи, переключите канал, перелистните страницу или просто отвлекитесь. «Изображения калорийных продуктов вызывают у нас аппетит и желание их съесть», — объясняет Кэтлин Пэйдж, доцент кафедры медицины в университете Южной Калифорнии (США). — Очень тяжело сдержаться от желания съесть жирную пищу, показанную в рекламе, поэтому нужно найти способ избежать контакта с рекламой, например отходить от телевизора на время рекламных пауз».

6.    Чистая вода

Пить воду нужно не только для того, чтобы заполнить желудок. Выбор напитка сказывается и на выборе блюда: так, с газировкой большинство людей употребляют жирную пищу, а не легкий салат. А выбрав воду, вы, скорее всего, предпочтете овощи и низкокалорийную еду.

7.    День благодарности

Из-за плохого настроения мы съедаем больше, чем хотелось бы. И, наоборот, хорошее настроение побуждает нас к более здоровому питанию. Брайан Уонсинк предлагал испытуемым, прежде чем они сядут за обед или ужин, вспомнить и записать хотя бы одну вещь, за которую они благодарны текущему дню. «Я хорошо поработал», «Я посмотрел хорошее кино», «Я познакомился с отличным человеком» – все говорили и писали разное. Но вот парадокс: после этого многие «переключались» на здоровую пищу!