НА РОДУ НАПИСАНО

Да 30 лет никаких проблем с весом у нашей героини не было. Даже после родов (Ольга стала мамой в 23 года) она быстро и без каких-либо усилий похудела до своего девичьего веса 57 килограмм. Но стать полной ей, как говориться, было на роду написано. В семье все обожали застолья, мама прекрасно готовила вкусную, но жирную еду. Лишний вес был тоже у всех. И где-то после 30 лет, когда обмен веществ замедляется, а количество съеденного остается прежним, и начали прибывать лишние килограммы. Сначала незаметно, по 2-3 килограмма в год. Ольга никакой проблемы из этого не делала – зачем сидеть на диете и маяться в спортзале, когда можно просто купить одежду на размер больше. Правда, с каждым разом сделать это становилось все сложнее – «чехлы на танк» - как обычно называют одежду люди, страдающие ожирением, не отличаются изяществом кроя. Первый звоночек о том, что надо худеть, прозвенел для нее летним вечером, когда она, сидя у окна, ехала в электричке. На единственное свободное место рядом с ней попытался сесть какой-то мужчина. Но, так как Ольга заняла и часть его места, мужчине пришлось протискиваться. Да так, что он вдавил нашу героиню в окно. «Что вы делаете, я же сейчас наружу выпаду!», - взмолилась Ольга. И услышала в ответ. «Расселась тут! Посмотри на себя. Я-то, в отличие от тебя, стройный». Ольге было ужасно стыдно, казалось, что на нее осуждающе смотрит весь вагон. Но и это не сподвигло ее заняться собой.

В 2012 году от тяжелейших осложнений диабета 2 типа умерла мама. Там было все: ампутация ног в резултате гангрены, слепота, парализация… Мама болела давно, пила таблетки, но потом они резко перестали помогать. Ведь соблюдать диету и отказаться от еды, которая запрещена при этой болезни, мама так и не смогла. За ее жизнь боролись 5 лет. Лечили в лучших клиниках, но помочь не смогли. Маме было всего 73 года, еще бы жить да жить… Ольга понимала, что такая перспектива ждет и ее.

ВЕЩИЙ СОН

Однажды (это было в ноябре 2014 года) мама ей приснилась … Она сказала: «Срочно измеряй сахар в крови». Подскочив среди ночи, Ольга пошла в мамину комнату. Найдя там глюкометр, уколола палец скарификатором и приложила к капельке крови тест-полоску. Аппарат выдал результат: 6,2 ммоль/литр. Выше нормы! Ольга вспомнила, что накануне плотно поужинала и решила за собой понаблюдать. Ужинала чем-то легким, но в течение недели глюкометр упорно выдавал все тот же результат. Потом, правда, выяснится, что у тест-полосок закончился срок годности, и результаты могли быть ошибочными! Возможно, это дажже и хорошо – ведь наша героиня мгновенно обрела мощный стимул похудеть.

ЧТО В ПРОДУКТОВОЙ ТЕЛЕЖКЕ?

Прежде, чем идти к врачу (Ольга ужасно этого боялась) она решила немного привести себя в порядок. По телевизору как раз шла реклама диеты от известной телеведущей и решила ее заказать. На следующий день ей привезли компект еды (часть ее в замороженном виде) на целый месяц. Нужно только было докупать к нему овощи, фрукты и свежие салаты. Первые 2 недели выдержать этот рацион было трудно. Нет, он не был однообразным. Вот только порции для Ольги, выросшей в семье, где было принято готовить тазиками, показались слишком маленькими – объемом всего-то стакан! Самыми трудными были первые две недели, но Ольга ни разу не сорвалась – выдержала. Справилась и с разгрузочными днями, когда можно было съесть лишь три порции гречки или риса. Когда есть хотелось особенно сильно, просто пила несладкий чай. А потом незаметно втянулась. На «телекорме» просидела 7 месяцев, а потом просто стала сама готовить примерно такую же еду. Ольга работает главбухом - особого времени на готовку нет. Поскольку большая часть блюд в той диете поставлялась в замороженном виде, наша героиня тоже готовит раз в неделю и пищузамораживает. Удобно! Когда под рукой всегда есть здоровая еда, покупать магазинные пельмени и котлеты совсем не хочется. За время похудения она поменяла свои прежние привычки. Это можно понять, говорит она, увидев ее продуктовую тележку в универсаме. В ней сплошь овощи и листовые салаты. А ведь раньше, как она признается, «траву и за еду не считала»! Неожиданно новая еда показалось ей даже вкусной. Оказалось, что салат, заправленный йогуртом вкуснее майонезного. А куриная грудка на пару ничуть не уступает жирной жареной свинине. Но вернемся назад: когда спустя неделю после начала похудения Ольга пошла к врачу, уровень сахара в ее крови был уже 5,5 ммоль/литр. Начав худеть, Ольга купила абонемент в фитнес-центр и старалась ходить туда не реже трех раз в неделю, так как убедилась: даже если ты сидишь на диете, без спорта в какой-то момент вес встает. И дело пошло!

ПОБЕДИТЬ ПЛОХУЮ НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ

Сначала Ольга решила худеть до своей возрастной нормы 66-67 кг. Но потом решила: сахар у нее – по верхней границе нормы, наследственность плохая. Любой праздник выбьет ее из колеи, и она сразу наберет лишнего. И поставила новую цель – 60 кг. За 2 месяца вес был взят. Сейчас наша героиня его с успехом удерживает. Желание быть здоровой оказалось хорошим стимулом. Теперь она уже больше не задыхается, как раньше, поднимаясь по лестнице, пришли в норму и сахар, и зашкаливавший когда-то уровень холестерина. Ушла и такая мучавшая ее когда-то проблема, как повышенная потливость. Прибавились и приятные хлопоты. Шоппинг теперь доставляет не проблемы, а радость. Модный приговор ей выносит 23-летняя дочка. Она-то и заметила, что мама одевается, как принято говорить, «мрачновато». То есть покупает себе такие же по фасону вещи, как до похудения, только маленького размера. По совету дочки в гардеробе мамы теперь появились короткие юбки, о которых долгие годы она и помыслить не могла. Теперь уже привыкла ловить на себе заинтересованные мужские взгляды. Ну разве дашь «новой» Ольге ее возраст!

ДВОЙНОЙ САЛЬХОВ.

Ольга рассказала, что в детстве мечтала заниматься фигурным катанием. Не получилось – мама воспитывала ее одна, денег платить за секцию не было. Но наша героиня не сдавалась подсматривала за девочками, занимающимися с тренером, а потом сама выполняла многие элементы. Нет, до сальхова и прочих сложны прыжков не дошло, но многому она научилась и кататься просто обожала. Правда, когда набрала вес, с коньками пришлось расстаться.Из-за лишнего веса несколько раз падала и ломала кости. А, похудев, смогла снова ходить на каток, что и делает с большим удовольствием с новыми подругами. С ними она подружилась на форуме, обсуждая проблемы похудения. Стали встречаться, ходить друг к другу в гости, ездить на экскурсии. «Не у всех получилось похудеть»,- сетует Ольга. «Кто-то сошел с дистанции, едва вступив на нее. Другие, кому удалось хорошо похудеть, на радостях стали снова есть много и не той еды, вот и поправились, набрав даже больше, чем было». Но Ольга убеждена, что с ней этого не произойдет. Ведь, согласитесь, стимул похудеть ради долгой, здоровой и счастливой жизни – очень мощный стимул

СОВЕТЫ ОТ ОЛЬГИ:

Чтобы удерживать вес, всегда имейте здоровую еду. Готовьте ее раз в неделю и замораживайте в пластиковых контейнерах. Если у вас есть гречка или брокколи с паровой котлетой, вы не станете есть магазинные пельмени.

Замораживая еду, порции всегда взвешивайте: при похудении их вес должен быть не больше 200 граммов, при удержании веса – не больше 250-300 граммов.

ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКАХ.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 800 г бескостного бедра индейки, 4 картофелины, 3 кабачка, 1 репчатый лук, 1 красный перец, 2 зубчика чеснока, понемногу зиры, куркумы, карри, кориандра, красного и черного острого перца, паприки ,семян кунжута,1 ч. л. дижонской горчицы, 1 упаковка натурального греческого йогурта, спрей с растительным маслом.

ЧТО ДЕЛАТЬ: 

1. Индейку порезать и замариновать в смеси пряностей.

2. Овощи, кроме картошки, измельчить. 4 раза пшикнуть на сковороду маслом и обжарить овощи.

3. Картошку нарезать фигурным ножом кружочками, разложить на дно горшочков, поверх картошки – индейку, поверх индейки – смесь обжаренных овощей. Смазать греческим йогуртом.

4. Поставить в заранее нагретую до 220 градусов духовку и запекать, накрыв крышкой, 50 минут.