Добавление в рацион грецких орехов помогает нашему организму бороться со стрессом – к такому выводу пришла группа ученых из штата Пенсильвания (США). Согласно результатам более ранних исследований, омега-3 жирные кислоты – например, альфа-линоленовая кислота, которая содержится в грецких орехах и льняном семени, – снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

«При высоком биологическом отклике на стресс повышается риск сердечных заболеваний, - объясняет адъюнкт-профессор Шейла Дж. Вест. – Нашей задачей было - выяснить, могут ли омега-3 жирные кислоты растительного происхождения притупить отклик сердечно-сосудистой системы на стресс».

В рамках исследования был проведен эксперимент с участием 22 взрослых здоровых добровольцев с повышенным уровнем ЛНП (липопротеинов низкой плотности), т.е. «плохого» холестерина. В течение шести недель они питались по специально разработанной схеме. Оказалось, что при употреблении грецких орехов и масла из них снижается как артериальное давление, так и реакция на стресс.

«Получить достоверные данные о гипотензивном воздействии грецкого ореха удалось впервые, - комментирует Шейла Дж. Вест. – Это очень важный результат. Ведь мы в повседневной жизни постоянно подвергаемся стрессу. Теперь же стало ясно, что действие стрессовых факторов можно ослабить с помощью незначительных изменений режима питания».

www.sciencedaily.com