В холодное время года наш организм запускает целый ряд защитных механизмов, направленных на поддержание температуры тела. Чтобы поддерживать нужную температуру – необходимо вырабатывать энергию. Выработка организмом тепла определяется термином «термогенез». «Помочь» организму вырабатывать и сохранять тепло можно по-разному: надеть пару-тройку свитеров, больше двигаться – или просто включить в рацион «правильные» продукты, которые и термогенез подстегнут, и вам не дадут набрать лишний вес. Итак, что же нам есть зимой, чтобы и согреться, и похудеть?

Кофе. Стимулирует термогенез даже в малых дозах. Одна большая порция кофе может повысить энергозатраты на 4%, а несколько чашек усилят этот эффект до 13%! При этом, что важно, сжигание энергии идет отчасти за счет жировых запасов.

Зеленый чай. Содержащиеся в нем полифенолы стимулируют расход энергии, как и кофеин.

Жгучий перец. Его активный ингредиент – капсаицин – также способствует термогенезу и попутно облегчает расставание с лишними килограммами. Аналогичный эффект могут дать имбирь и черный перец: в них содержатся аналогичные капсаицину вещества, разве что менее сильнодействующие.

Белки. Стимулируют термогенез гораздо эффективнее углеводов и тем более жиров, поэтому зимой ими пренебрегать не стоит. Лучшие источники белков – мясо, рыба, молочные продукты и яйца, а также бобовые.

Жирные кислоты омега-3. Эти кислоты содержатся, как известно, в жирных сортах рыбы и обладают полезнейшим свойством – они могут использоваться организмом как мгновенный источник энергии. Недаром наиболее богаты ненасыщенными жирными кислотами те сорта рыбы, которые ловятся в холодных водах.

Кокосовое масло. О свойствах насыщенных и ненасыщенных жиров худеющие хорошо осведомлены. Ненасыщенные жирные кислоты используются как источник энергии, насыщенные служат для формирования запасов. Однако существует и еще один тип жирных кислот – среднецепочечные. Такие жиры в изобилии содержатся в кокосовом масле. Как утверждают ученые, потребление 5-10 г кокосового масла в день повышает термогенез на 5%.

И никаких строгих диет! Если вы постоянно мерзнете и чувствуете усталость – возможно, вы перестарались с диетой, и вам просто не хватает калорий.