Антиоксиданты, содержащиеся в кресс-салате, смягчают стресс, который испытывает наш организм при физических упражнениях высокой интенсивности. Аналогичный эффект наблюдается при потреблении других листовых зеленых овощей за два часа до тренировки.

В целом физические нагрузки полезны, однако если перестараться, они могут и повредить организму. Чтобы уменьшить воздействие стресса, связанного с излишне утомительной тренировкой, достаточно просто есть побольше овощей с зелеными листьями.

Исследователи из Шотландии и Северной Ирландии провели эксперимент с участием молодых здоровых добровольцев мужского пола. В течение восьми недель две группы участников практиковали интенсивные тренировки, при этом одна из групп получала по 85 г кресс-салата в день. По истечении срока эксперимента ученые обнаружили более высокий уровень антиоксидантов в организме спортсменов, потреблявших кресс-салат, пусть и в малых дозах. Таким образом, даже незначительное изменение в рационе позволяет снизить оксидативный стресс, возникающий при сильных нагрузках.

К сожалению, кресс-салат – весьма капризное и не очень распространенное растение, поэтому далеко не всегда его можно купить в обычном супермаркете или на рынке. Но расстраиваться не стоит: по мнению ученых, другие зеленые листовые овощи оказывают на организм аналогичное воздействие. Так что можно съесть за два часа до тренировки порцию капустного салата или брокколи – и тренировка разумной интенсивности вреда не принесет.