Если вы не уверены, что после тренировки мышцы не будут болеть – перед походом в фитнес-клуб съешьте пару ломтиков арбуза.

Исследователями уже давно отмечалась польза арбуза для мышечной ткани. Теперь выявилось новое полезное свойство главной «ягоды» этого сезона: оказывается, арбуз является довольно эффективным средством снятия мышечной боли после тренировок.

Ученые приписывают это действие арбузного сока содержащемуся в нем веществу L-цитруллину. В проведенных опытах добровольцы потребляли либо натуральный арбузный сок, либо арбузный сок с добавлением L-цитруллина, либо не содержащий L-цитруллина контрольный напиток за час до тренировки. Оказалось, что оба вида арбузного сока – и натуральный, и с добавкой L-цитруллина – эффективно предотвращали мышечную боль. При этом L-цитруллин, содержащийся в натуральном соке, усваивался организмом лучше.