Наша героиня – гроза недобросовестных владельцев российских отелей, кафе и ресторанов, бесстрашная красавица-блондинка, ведущая программы «Ревизорро». О том, как ей удается сохранять красоту, молодость и стройность, Елена рассказала в интервью «ХП».

Лена, в главной теме нашего журнала вы эксперт? Или не знаете, что такое худеть и лишний вес для вас никогда не был проблемой?

Пышечкой с круглыми щечками я была очень короткое время, в подростковом возрасте, в период гормональной перестройки. Не считаю это проблемой, большинство девочек сталкиваются с этим. Главное в такой момент – поддержать ребенка, как это сделала моя мама. Когда я просила купить шоколадку или конфет, она говорила: «Давай сделаем так. Поедем на рынок и я куплю тебе любых фруктов, каких только захочешь». Это очень грамотный подход. В итоге с ранних лет я пристрастилась к правильной пище: много клетчатки, рыбы, на обед супы, но не наваристые и жирные, а легкие, овощные. Еще мама приучила меня к несоленой пище. В результате мой вес практически не меняется. При росте 176 см вешу 55–56 кг. Для меня быть здоровой – значит иметь нормальный вес. Это не так сложно. Просто не есть жирного, соленого, не злоупотреблять мясом, не переедать. Я питаюсь дробно, то есть часто и понемногу. Как бы ни было за столом вкусно, не ем механически, когда уже встать не можешь и платье расходится по швам.

Но когда на работе цейтнот и нормально поесть не получается, неужели не польститесь на бутерброд с колбасой?

Под расстрелом не польщусь (смеется). Я гурман, абы чем забивать желудок не стану. Если голодна, выберу яблоки, но не колбасу. Особенно жуткую с жиром. Но если предложат фермерскую натуральную – не откажусь. Особенно, если она произведена там, где с экологией все хорошо.

Многие выбирают иной путь к нормальному весу: в течение года едят что хотят, а потом едут на месяц в клинику детоксикации.

Весь год есть что ни попадя, а потом ехать на детокс – очень вредно, нужно заранее нормализовать питание. Детокс сам по себе приветствую, но не в схеме, а не сам по себе.

При очищении организма легче становится и душе. Главное – не увлечься и не довести себя до состояния «кожа да кости». Мои подруги пробовали на себе курсы детоксикации, им и мне нравятся результаты. Но у меня пока такого опыта нет, при моем ритме жизни выкроить время на это невозможно.

Верите ли вы в чудодейственную силу таблеток и кремов для похудения?

Категорически против таблеток! Так же, как и диет… Многих это может в прямом смысле убить. Что же до кремов, то похудеть с их помощью нельзя. Придать коже упругость, избавить от целлюлита – да, но не скинуть килограммы. Чудес не бывает.

Лена, расскажите о своих правилах ухода за лицом и телом.

Регулярно хожу к косметологу. Слава богу, серьезных вмешательств еще не требуется, но, поскольку часто летаю, прохожу курсом биоревитализацию (насыщение глубоких слоев кожи гиалуроновой кислотой. – Прим. ред.). Но если спросите меня про хирургию, не скажу ничего плохого. Не исключаю, что сама, дойдя до определенного возраста, захочу что-то подправить и улучшить во внешности. Что же до фигуры… Много лет не изменяю правилу ежедневно приседать по 30 раз. Это простое упражнение – отличная кардионагрузка, плюс подтягивает ягодицы. При желании элементарные физические упражнения можно делать где угодно. Скажем, если мне предстоит выбор – подняться на эскалаторе или по лестнице, выберу последнее. Так же как пройтись пешком вместо проехать на машине. Движение – это жизнь.

И, конечно же, вы не едите после 6 вечера!

Это миф, что нельзя ужинать после шести. Главное – перестать жевать за три часа до сна. Если вы ложитесь в полночь, то последний прием пищи должен быть не позднее 9 вечера. Хотя вот буквально вчера в полночь приготовила свои любимые баклажаны-пармеджано и с удовольствием поела. Мяса избегаю, потому что плохо потом сплю.

Баклажаны с сыром на ночь? Это же калорийно!

Ну и что? (Смеется.) Завтра проснусь, поприседаю, выпью травяного чая с лимоном и медом и никаких последствий не будет. Самое главное – настрой. Если поесть и мучиться угрызениями совести, организм взбунтуется и отложит жир про запас.

Для поддержания мышц в тонусе вам достаточно приседаний? И вы не ходите в спортзал? Не занимаетесь модной скандинавской ходьбой?

С тренажерным залом не складывается, нет времени. Абонемент существует, но лежит дома на полочке… А моде я не следую. Не подвержена стадному чувству. Так что если вдруг все дружно занялись плаванием или теннисом, не поддержу. Вот если придет близкий человек и предложит: «Ленок, поехали в Австрию и попробуем скандинавскую ходьбу», я с удовольствием соглашусь попробовать. Люблю йогу и конный спорт. Когда-то занималась выездкой, могу рысить, ездить галопом, в седле вообще держусь хорошо. Но из-за дефицита свободного времени забросила…

Интересно, где вы покупаете продукты? Через Интернет у фермеров, в супермаркетах или в ближайшем от дома магазине?


Знаете, в самом обычном овощном продукты экологичнее, пусть и непригляднее, чем в дорогих супермаркетах. Если есть свободное время, иду на обычный рынок, где торгуют сами производители.

С какого возраста вы задумались о том, что вредно, что полезно?

До 30 я вообще на эту тему не думала, благо с детства имею здоровые привычки. Но когда стукнуло 30, 32, поняла, что за собой надо тщательно следить. Скажем, я обожаю сладкое. Раньше могла и торт съесть, и конфеты. А теперь если готовлю тирамису, то без бисквитов, только шоколад и ягоды. Профитроли выбираю с маскапонне, а не со сливочным кремом. Ем шоколад, но не сливочный, а горький. Он полезен, благодаря ему повышается уровень гормонов радости – эндорфинов.

Здоровье – это ощущение гармонии с самой собой, но не вес. Если мне что-то не нравится в себе, я начинаю над этим работать. В жизни такого не было, чтобы посмотрела в зеркало и подумала: «Боже, как все запущено…».

Нельзя плохо относиться к своему телу и себя не принимать.

Что всегда есть в вашем холодильнике?

Овощи, фрукты, собственноручно приготовленное песто с кедровыми орешками и базиликом, пармезан и бутылочка белого вина.

Советуетесь ли по поводу еды с диетологами?

Не советуюсь, так же как и со стилистами, выбирая себе одежду (смеется). Доверяю в этих вопросах своей интуиции и вкусу. Когда-то очень давно у меня случился гормональный сбой и я немного поправилась. Самолечение – не моя тема, поэтому я отправилась к эндокринологу и проблема была устранена. И всех призываю: прежде чем начать худеть, проконсультируйтесь у эндокринолога, а не у диетолога.

С детства всем знакома формула здоровья: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу. Как у вас обстоят дела с завтраком?

Утром ем, увы, через силу, аппетита совсем нет… Пример с меня в этом вопросе брать не надо. Но если предстоят съемки, то заставляю себя съесть порцию овсянки, сваренной на воде, или омлет. Если завтракаю в незнакомом городе, то просто иду в кафе и прошу принести стакан горячей воды с лимоном и сырную тарелку. На обед мне вполне достаточно ржаного хлебца с сыром и яблоком, их я прихватываю с собой на съемки. Еще один полноценный прием пищи – это смузи. Невозможно вкусный получается в блендере из свежего ананаса с базиликом.

Лена, вы живете за городом. Немногие решаются на это из-за вечных московских пробок…

Дом – это моя отрада! Для меня самое лучшее расслабление – посидеть у зажженного камина. А после ужина выйти во двор, подышать чистым воздухом, посмотреть на звезды. Как-то мне попался в руки журнал с интервью Макса Фадеева. Мне нравится этот талантливый человек и его взгляды на жизнь. Одна его фраза запала в память: «Если вы чего-то сильно хотите, всем сердцем, по-настоящему, без лжи перед собой и другими, то заветное обязательно сбудется. Возможно, придется пройти испытание, часто трудное, пострадать, упасть, сильно ударившись, но надо найти силы встать и пойти дальше. И если не откажетесь от выбранной цели, судьба преподнесет подарок». Абсолютно с ним солидарна! В моей жизни именно так и случается. Скажем, я всегда мечтала о загородном доме, и вот – я в нем живу!

Лена, многие девушки переживают из-за того, что никак не удается выйти замуж. Их достают вопросами близкие, говорят, что завтра может быть поздно. Вам 36, и вы тоже не замужем. Как вам кажется, существует ли дата, когда женщине непременно надо стать женой и матерью?

К сожалению, общество нам навязывает глупые правила, ломающие психику многим женщинам. Женщине 30–35 и не замужем? О, уже старуха! – говорит ей кто-то. Но это же бред! В этом возрасте все впереди. Главное – знать, чего хочешь, и жить в полнейшей гармонии с собой и миром.

Ну хорошо, а как лично вы отвечаете тем невоспитанным людям, которые бесцеремонно говорят: «Что ж замуж не выходишь? Детей не рожаешь?»

В глаза мне такого никто не говорил… Я индифферентно отношусь к тем, кто любит давать советы. Моя жизнь – это лишь мое дело.У меня есть близкая подруга, старше меня, не замужем. Как любящий ее человек, никогда не позволю сказать: «Давай уже, рожай! Поезд уйдет!». Я стараюсь вытащить ее в компании, где, возможно, она встретит свою судьбу. Вот таким образом позволительно вмешиваться в чужие дела, а не бестактными вопросами и советами. Вообще, женщина должна себя любить и жить с интересом, радостно, ориентируясь лишь на собственное восприятие. Я, например, себя очень люблю.

Вы публичный человек, а это значит, часто сталкиваетесь с завистью и сплетнями. Как реагируете?

Я понимаю, что все это – часть публичности. Но отвечать на глупости и оскорбления считаю ниже достоинства. Если в соцсетях меня кто-то оскорбляет, я вообще никак не реагирую, даже не блокирую комментарии. Потому что боль мне может причинить лишь тот, кто меня хорошо знает и кто мне близок. Но не посторонние.

Зависит ли ваше ощущение счастья от того, есть ли рядом близкие люди?

У меня великолепные родители, я их очень люблю и при любой возможности еду к ним в гости, в родной Ярославль. У меня есть близкие подруги, их не много – но друзей много не бывает – но я в них уверена, как в самой себе. У меня есть любимый мужчина. Слава богу, я окружена милыми моему сердцу людьми. Но и в одиночестве я ощущаю себя комфортно.

Меняется ли ваш характер с возрастом?


Раньше я была более экспрессивной, любила доказывать свое мнение. А сейчас не вижу смысла в спорах, улыбнусь: ну, ок, оставайся при своем – и пойду… Я умею говорить правду в глаза, мне это ничего не стоит, но надо ли? На работе могу быть жестковатой, настырной. А в жизни я другая.

На носу Новый год. Как готовитесь к этому празднику, любите ли его? Интересно, что вы едите в новогоднюю ночь?

Обожаю этот праздник! Люблю готовить праздничный стол, подарки близким, люблю наряжать елку. Калорийная еда на столе точно будет, потому что мой мужчина любит вкусно поесть (смеется). Но вкусняшки я распределю на все праздники, а не съем за раз. Дам такой совет женщинам: если вы переели, не мучьте себя раскаянием, не вздыхайте у зеркала: ах, какая я толстая! Лучше встаньте 1 января пораньше и отправляйтесь гулять. Санки, лыжи, снежки сожгут все ваши лишние калории.

Советы:

1.               При перелетах пользуйтесь термальной водой и увлажняющими масками.

2.               Если не в порядке с нервами или вас мучает бессонница, пейте травяные сборы.

3.               В незнакомом городе не ходите в ресторан наобум, не рискуйте здоровьем. Расспросите местных о том, где лучшая кухня. Если нет возможности воспользоваться советами, лучше поужинайте кефиром и яблоками.

4.               Если завистники задевают вашу деловую репутацию, не спускайте, разберитесь. Но если на вас лично никак сплетни не влияют, промолчите, не спорьте, не тратьте энергию напрасно.

5.               В новогоднюю ночь поберегите желудок. Не садитесь за стол в полночь. Ешьте понемногу в течение дня, в обычном режиме.

6.               Если любите каблуки, не забывайте давать ногам разгрузку, переобувайтесь в мягкую, комфортную обувь. Шпильки – это красиво, но не полезно.