Сообщество худеющих взволновано: появилась новая диета с романтическим названием «6 лепестков». Ее прелесть в том, что всего за 6 дней можно похудеть на 3–5 кг. В социальных сетях поют «лепесткам» дифирамбы. Шутка ли, за несколько месяцев тысячи восторженных отзывов! Стоит присмотреться к этому «хиту» повнимательнее…

ОТКУДА ПРИЛЕТЕЛИ «ШЕСТЬ ЛЕПЕСТКОВ»?

В Россию диета проникла, как в известной сказке, через Запад на Восток. Ее авторство приписывают популярному в Швеции диетологу Анне Юханссон. Благодаря ей якобы похудели тысячи женщин во всей Европе. Мы решили получить информацию из первых рук и стали искать Анну в Интернете. «Гуглили» по всем поисковым системам, запрашивая имя Anna Johansson. Международная социальная сеть, которая объединяет профессионалов, выдала аж 350 Анн Юханссон. Среди них были инженеры и компьютерщики, учителя и экологи, работники банков и специалисты по биотехнологиям. И ни одного врача! Скорее всего, Анна – такой же мифический персонаж, как Ким Протасов. Удивительный феномен: диетолога с таким именем нет. А диета Кима Протасова живет и с каждым днем приобретает все новых и новых поклонников!

В конце концов, рассудили мы, какая разница, а был ли диетолог, если приписываемый ему способ похудения многие находят весьма эффективным?

ПОХУДЕЮ – НЕ ПОХУДЕЮ?

Чтобы диета не затерялась среди множества других, неизвестные авторы сопроводили ее романтичной атрибутикой. Приступая к похудению, надо сделать бумажную ромашку из шести лепестков, пронумеровать их и подписать. Каждый листок соответствует определенному дню недели и разрешенному в этот день набору продуктов. День прошел – лепесток можно сорвать и выбросить: завтра нас ждет другая пища. Сама диета очень проста. Она построена на двух популярных, но очень спорных системах: монодиеты, чередующиеся в соответствии с принципами раздельного питания. По мнению «шведского диетолога», это позволяет терять вес быстро и без вреда для здоровья.

Итак, что же предлагает худеющим мифическая «доктор Анна»?

• 1-й день: любая рыба.
• 2-й день: некрахмалистые овощи – как сырые, так и приготовленные.
• 3-й день: куриная грудка без кожи.
• 4-й день: цельнозерновые крупы, нежареные семечки, цельнозерновые хлебцы, отруби, быстро сваренные каши и даже квас.
• 5-й день: обезжиренный творог, молоко и кисломолочные продукты.
• 6-й день: любые фрукты в сыром или запеченном виде.

Количество пищи не ограничивается. А вот способы ее приготовления оговариваются. Ее можно варить, тушить и запекать. Из рыбы и курицы разрешается даже суп сварить, но ни картошки, ни крупы в него класть нельзя! Приправить блюда можно солью, специями и зеленью. Из фруктов и овощей разрешается сделать свежевыжатые соки. Кофе, алкоголь и сахар употреблять нельзя. Утолить жажду можно с помощью зеленого чая и воды.

Главное условие диеты – скрупулезно соблюдать последовательность дней. Менять их местами (например, овощной на злаковый или рыбный на творожный) запрещается! Так же, как нельзя добавлять в блюда недозволенные в этот день продукты даже в самом минимальном количестве. Во время диеты нужно больше гулять, заниматься гимнастикой. Похудение может длиться не одну неделю. Если есть необходимость и желание, можно отдохнуть в воскресенье, а с понедельника начать обрывать лепестки у нового «цветка». И так до тех пор, пока не добьешься желаемого результата!

ВМЕСТЕ ВКУСНО, ВРОЗЬ ПОЛЕЗНО?

Классическая теория раздельного питания была предложена американским натуропатом и веганом Гербертом Шелтоном еще в 1928 году, но расцвет ее пришелся на вторую половину ХХ века. Автор, который был настолько популярен, что даже баллотировался в президенты США от партии вегетарианцев, утверждал, что для усвоения различных продуктов требуются разные ферменты. Следовательно, их нельзя сочетать в одном приеме пищи. В частности, белки нельзя есть вместе с углеводами, сахар не сочетается с крахмалом и т. д. Нигде в мире официального признания эта система не получила, врачи считают ее антинаучной и вредной.

Комментирует Наталья ЛЮТОВА, врач-диетолог клиники «Палитра питания»:

– Диет, которые обещают быструю потерю лишних килограммов, очень много. Но что происходит в реальности? Доказано, что жир не может расщепляться со скоростью более 1 кг в неделю! А если человек теряет за это время 3–5 кг, значит, на самом деле он расходует мышечную ткань. Но чем ее меньше, тем медленнее сгорает жир! К тому же при экспресс-похудении происходит обезвоживание организма. Ничего хорошего нет и в монодиетах. Они ведут к нарушению обмена веществ. Сначала жир расщепляется интенсивно, а потом метаболизм замедляется. Взять ту же куриную грудку. Без клетчатки животный белок переваривается очень медленно, а жир усваивается полностью. Если к той же грудке добавить овощей, содержащийся в ней жир частично абсорбируется и не усвоится. То есть при смешанном питании похудеть проще. Стоит сказать и о том, что большинство людей тяжело переносят углеводное голодание и могут даже упасть в обморок. При такой диете неизбежны и проблемы с желудочно-кишечным трактом – от запора до диареи. Даже похудев на этой диете, человек вряд ли удержит вес.

Мария РЫЖОВА