Картофель считается одним из главных врагов худеющих: он имеет сравнительно высокий гликемический индекс, а некоторые приготовленные из него блюда очень калорийны. Однако американские ученые доказали, что картофель вовсе не так опасен для фигуры, как принято думать.
В рамках исследования 86 мужчин и женщин, имеющих лишний вес, в течение 12 недель соблюдали диету. Участники были случайным образом разделены на три группы. Первая группа получила список обязательных для ежедневного потребления продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ), вторая – такой же список продуктов с высоким ГИ. Обеим группам предписывалось снизить калорийность дневного рациона на 500 ккал и съедать 5-7 порций картофеля в неделю. Участники, вошедшие в третью (контрольную) группу, руководствовались лишь общими соображениями о правильном питании без строгого ограничения по калориям и составу продуктов, но также были обязаны включать в рацион картофель. Всем участникам были предоставлены диетические рецепты и рекомендации по приготовлению здоровой пищи.
Через 12 недель выяснилось, что все три группы участников похудели примерно одинаково, вне зависимости от ГИ потребляемых продуктов. «Результаты исследования вновь подтвердили то, что диетологи внушают людям годами: для похудения вовсе не нужно исключать из рациона какие-либо продукты – нужно просто соблюдать меру в их потреблении, - говорит руководитель работы д-р Бритт Бертон-Фримэн. – Нет никаких научных подтверждений того, что правильно приготовленный картофель способствует набору веса. Напротив, мы полагаем, что картофель – полезная, вполне диетическая пища». И это действительно так: в одной порции отварного картофеля (около 150 г) содержится всего 110 ккал и почти половина дневной дозы витамина C. Калия в картошке больше, чем в бананах, а жиров и холестерина нет совсем.
Результат исследования был представлен на 28-м ежегодном конгрессе Общества по борьбе с ожирением, который проходил с 8 по 12 октября 2010 г.
Комментарии
Диеты на www.nadietah.ru
Насчет разгрузочных дней что-то читала в ХП... не очень лестное... сейчас не вспомнить. Всегда с большим недоверием относилась к этому выражению, а после ХП и подавно.
И вообще, здесь новости вешают непроверенные, как я поняла. Так что еще не факт, что всё здесь верно. Может, американские ученые просто зарплату свою отрабатывали.
Фу, картошка. Макароны вкуснее. :-D Насчет разгрузочных дней что-то читала в ХП... не очень лестное... сейчас не вспомнить. Всегда с большим недоверием относилась к этому выражению, а после ХП и подавно. И вообще, здесь новости вешают непроверенные, как я поняла. Так что еще не факт, что всё здесь верно. Может, американские ученые просто зарплату свою отрабатывали. 8-)
И вообще, здесь новости вешают непроверенные, как я поняла. Так что еще не факт, что всё здесь верно. Может, американские ученые просто зарплату свою отрабатывали.
[/quote]
http://www.carblovers.com/health/carblovers/index.jsp
В Америке существует большая проблема ожирения очень много проводится исследований на это счет.Приведенный выше веб-сайт называтеся "Диета для любителей углеводов."Там тоже приводятся примеры похудений людей которые употребляют в пищу сложные углеводы и при этом худеют. Похоже все на модель тарелки и конечно же контроль порций и калорий. Акцент ставится на резистентные углеводы (картошка,крупы,коричневые макароны,хлеб зеленые бананы и т.д.)Чем в принципе у нас всю жизнь люди питаются. Вывод такой:есть можно все по немногу и физ.упражнения это то что мы все знаем. [quote= И вообще, здесь новости вешают непроверенные, как я поняла. Так что еще не факт, что всё здесь верно. Может, американские ученые просто зарплату свою отрабатывали. [/quote] http://www.carblovers.com/health/carblovers/index.jsp В Америке существует большая проблема ожирения очень много проводится исследований на это счет.Приведенный выше веб-сайт называтеся "Диета для любителей углеводов."Там тоже приводятся примеры похудений людей которые употребляют в пищу сложные углеводы и при этом худеют. Похоже все на модель тарелки и конечно же контроль порций и калорий. Акцент ставится на резистентные углеводы (картошка,крупы,коричневые макароны,хлеб зеленые бананы и т.д.)Чем в принципе у нас всю жизнь люди питаются. Вывод такой:есть можно все по немногу и физ.упражнения это то что мы все знаем.
А ученые, разумеется, свою зарплату отрабатывают. Равно как Вы, я и все остальные [quote=Это_опять_шатенка]И вообще, здесь новости вешают непроверенные, как я поняла. Так что еще не факт, что всё здесь верно. Может, американские ученые просто зарплату свою отрабатывали.[/quote] Не поняла, что именно Вам не нравится: разгрузочные дни, картошка или факт ее безопасности с диетической точки зрения? Ну дык про разгрузочные дни в новости ни слова не говорится. Что же до "непроверенности", то данная конкретная новость, как Вы могли заметить, происходит с портала, где вообще публикуются основные новости американской диетологической науки. Возможно, у Вас лично этот портал доверия не вызывает, но на вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. А ученые, разумеется, свою зарплату отрабатывают. Равно как Вы, я и все остальные :-)
Татьяна, рост 162, вес 50, ДР 27.07
тайный узбек
А в западных НИИ трудно ничего не делать - там наука в рамках рыночной экономики развивается. Это у нас лет тридцать назад бывало, ага [quote=Это_опять_шатенка]Картошка - не торт, так что, конечно, с точки зрения диетического питания к ней нет вопросов. Просто она невкусная.[/quote] На вкус и цвет, повторюсь, все фломастеры разные. Мне лично картошка нравится - и в вареном, и в жареном виде, и особенно печеная только что из костра :-) А в западных НИИ трудно ничего не делать - там наука в рамках рыночной экономики развивается. Это у нас лет тридцать назад бывало, ага :-)
Татьяна, рост 162, вес 50, ДР 27.07
тайный узбек
Анна38,Минск
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи
Комментарии facebook