Зеленый чай не только продлевает молодость и способствует похудению, но и укрепляет иммунную систему. Одно из веществ, входящих в его состав, способствует увеличению в крови количества Т-лимфоцитов, выполняющих функцию регулирования иммунитета. Это выяснили исследователи из института Линуса Паулинга при университете штата Орегон (США). 

Зеленый чай уже в течение нескольких лет находится в центре внимания ученых: ведь он содержит множество антиоксидантов, которые омолаживают организм и – что особенно привлекает худеющих – благоприятствуют расщеплению жиров. Теперь же выяснилось, что содержащееся в нем вещество эпигаллокатехин галлат (EGCG) стимулирует иммунную систему и предохраняет организм от некоторых аутоиммунных заболеваний.

В работе иммунной системы участвует множество различных клеток организма. Все они, «работая» совместно, предохраняют нас от вредных внешних воздействий, находясь при этом в довольно хрупком равновесии. При аутоиммунных заболеваниях это равновесие нарушается, и организм начинает «атаковать» собственные клетки. Однако некоторые клетки, в частности, Т-лимфоциты в состоянии «отключить» иммунную систему в таких ситуациях. Ученым из университета штата Орегон удалось выяснить, что полифенол EGCG, входящий в состав зеленого чая, значительно повышает выработку организмом Т-лимфоцитов. И, хотя это вещество действует не так сильно, как специально разработанные медикаменты, оно, по крайней мере, совершенно безвредно.

www.healthandfood.be