«Я бы давно уже похудела, вот только диетические продукты нигде поблизости не продаются» - знакомо, не правда ли? Некоторое время назад американскими специалистами было высказано предположение, что рост эпидемии ожирения, особенно среди жителей небогатых районов, связан с невозможностью купить здоровую пищу. Однако результаты 15-летнего наблюдения за тысячами жителей нескольких крупных городов не оставляют от этой гипотезы камня на камне.

В самом деле: во всех открывшихся за этот период супермаркетах имеется богатый выбор «здоровых» продуктов – овощей, фруктов, нежирного молока и йогуртов, постного мяса. Однако доступность диетической пищи не оказала никакого благотворного влияния на рацион, а следовательно, и на вес покупателей. Как показало исследование, счастливые обладатели крупного универсама прямо под боком не стали есть больше фруктов и овощей, по-прежнему предпочитая полуфабрикаты и фастфуд.

«Дело в том, что калории, содержащиеся в жирной пицце, пережаренных гамбургерах и насыщенных сахаром готовых напитках, обходятся дешевле тех, что поступают в организм со свежими овощами и фруктами, - объясняют эксперты. – В таких условиях заставить людей питаться правильно – практически неразрешимая задача. Полки магазина могут ломиться от диетической еды – и все равно средний покупатель положит в тележку пиццу, пончики и колу, ведь это, на первый взгляд, дешевле и не требует усилий по приготовлению».

Таким образом, американцам вновь некого винить в национальном несчастье – массовом ожирении. Ведь каждый человек, худеющий или нет, сам решает, на чем и когда ему сэкономить: сегодня на свежих помидорах и яблоках или через несколько лет на лекарствах.

www.healthkey.com