По мнению американских ученых, потребление черного шоколада снижает уровень холестерина в крови, в частности – холестерина низкой плотности (так называемого «плохого» холестерина). Благотворное воздействие на содержание липидов в крови оказывают полифенолы, содержащиеся в какао и черном шоколаде.

Исследователи с медицинского факультета Гарвардского университета выполнили анализ клинических экспериментов с участием 320 человек. Оказалось, что при регулярном потреблении черного шоколада или какао содержание холестерина низкой плотности снижается на 5.90 мг на 100 мл, а уровень холестерина в целом – на 6.23 мг на 100 мл.

Кроме этого, как подтверждается многочисленными исследованиями, черный шоколад полезен для зрения, улучшает работу мозга, укрепляет иммунную систему, а также помогает от усталости.

www.aujourdhui.com