В рамках эксперимента группа из 6 добровольцев потребляла по 6000 калорий ежедневно. Тревожные признаки перестройки организма проявились уже через два дня после начала "праздника живота".

Позволили себе лишнего в праздники или во время каникул? Или просто решили устроить себе "отдых от диеты"? Казалось бы, ничего страшного, подумаешь, пара килограммов "прилипнет", как наберет – так и сбросим. Однако все не так просто. Эксперимент, проведенный учеными из Темпльского университета (Филадельфия, США), показал, что нашему телу достаточно двух дней, чтобы адаптироваться к новообретенным вредным привычкам.

Под наблюдением исследователей шесть здоровых мужчин среднего возраста, с нормальным или слегка избыточным весом, в течение недели питались по "американской" модели, ни в чем себе не отказывая. Они с удовольствием уплетали пиццы, гамбургеры, пирожные и т.д., набирая в день до 6000 ккал, что составляло примерно удвоенную калорийность их обычного дневного рациона. Физкультурой они при этом не занимались. Таким образом, исследователи постарались максимально точно смоделировать образ жизни среднестатистического американца. Гюнтер Боден, руководитель исследования, отметил, что всем "подопытным" эксперимент очень понравился.

В среднем участники набрали по 3,5 кг. Но это не главное – в конце концов, быстро набранный вес и уходит быстро. Гораздо хуже то, что у них проявились грозные предвестники диабета второго типа: резкий и продолжительный скачок инсулина в крови и существенное повышение резистентности к инсулину. И это – у всех участников, на второй или третий день от начала эксперимента. Были замечены и другие настораживающие признаки, в том числе – рост выраженности оксидативного стресса.

Результат эксперимента убедительно показывает, что даже кратковременное уклонение от здорового "курса" может привести к серьезным последствиям. Поэтому наедаться до отвала не следует даже в "загрузочные дни".