Умеренное употребление алкоголя за праздничным столом замедляет пищеварительные процессы, но не способствует несварению. К такому выводу пришла группа швейцарских ученых под руководством доктора Марка Фокса из Университетской клиники в Цюрихе.
Исследователями был проведен эксперимент с участием 20 здоровых добровольцев (14 мужчин и 6 женщин) в возрасте от 23 до 58 лет, со средним индексом массы тела (ИМТ) 23.6. Участники эксперимента должны были употреблять швейцарское национальное блюдо, сырное фондю (весьма жирное и калорийное), с вином либо с черным чаем. Через полтора часа после еды они принимали «для пищеварения» либо вишневый ликер, либо обычную воду.
Оказалось, что пищеварительный процесс заметно замедлился у тех участников, которые запивали фондю алкоголем. Однако никаких признаков несварения – например, изжоги, отрыжки и вздутия живота – у них отмечено не было.
Таким образом, авторы заключают, что «здоровые люди могут без угрызений совести позволить себе немного выпить за праздничным столом, не опасаясь последствий». Исследователи также полагают, что их выводы будут справедливы и для сочетания алкоголя с любой другой пищей, богатой жирами и калориями.
Комментарии
Условие одно: мясо должно быть идеально свежим. [quote=Фрося Б.]Я становлюсь маньяком обезжиренного питания - раньше при мысли о фондю у меня потекли бы слюнки, а теперь - никаких эмоций, только мысль мелькнула - а не жирное фондю бывает?[/quote] Бывает. Меня в той же Швейцарии угощали китайским фондю - на тарелку накладывали тончайшие (миллиметр, не больше) ломтики сырого мяса, в середине стола ставили спиртовку с кипящим бульоном (ну т.е. какой там бульон, вода плюс специи). Берешь по одному ломтику, накручиваешь на вилку и на минуту опускаешь в бульон - готово. В качестве гарнира - овощное рагу с рисом или аналогичной крупой :-) Условие одно: мясо должно быть идеально свежим.
Татьяна, рост 162, вес 50, ДР 27.07
тайный узбек
Татьяна, рост 162, вес 50, ДР 27.07
тайный узбек
Движение-это жизнь!Или жизнь-это движение.Кто-то умный сказал. [quote=Чаинка] если прямо из-за стола отправиться на прогулку, то часть жира не успеет отложиться и сгорит от движения ;-)[/quote] К утру доберешься до дома... :-) Движение-это жизнь!Или жизнь-это движение.Кто-то умный сказал.
Татьяна, рост 162, вес 50, ДР 27.07
тайный узбек
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи
Комментарии facebook