Избыточная привязанность к булочкам, конфетам, жареной картошке и газировке может сказаться на вашем зрении. Недавнее исследование показало, что продукты с высоким гликемическим индексом оказывают негативное воздействие на сетчатку, причем особенно сильно это воздействие проявляется в детстве.

Чтобы выявить связь между потреблением углеводистой пищи и состоянием кровеносных сосудов сетчатки, австралийские ученые обследовали 2353 детей, достигших в среднем 12-летнего возраста. У детей, потребляющих наибольшее количество сладких газированных напитков (а также других «простых» углеводов), наблюдается сужение артериол сетчатки.

Это, по мнению исследователей, является частным случаем нарушения работы кровеносных сосудов на почве неправильного питания. Поэтому родителям таких детей следует немедленно пересмотреть их рацион в пользу более полезных продуктов – в частности, имеющих меньший гликемический индекс.