Обычно худеющим рекомендуют восполнять потребность в жидкости именно чистой водой, а не кофе и не чаем. Во многих диетах чай и кофе просто "не считаются" водой. Однако исследования показывают, что кофе обеспечивает тот же уровень гидратации, что и вода. Главное – потреблять его в умеренном количестве.

Почему так получается – ведь кофеин, который содержится в кофе, обладает мочегонным действием? Исходя из этого факта, потребление кофе, напротив, должно бы привести к обезвоживанию. Однако эксперимент, проведенный с участием 50 человек, показывает другое.

Участники в течение трех дней пили ежедневно либо по 4 чашки кофе (т.е. по 800 мл), либо воду в том же количестве. Уровень гидратации организма измерялся путем анализов крови и мочи. Анализы не выявили какой-либо разницы между "кофейной" и "водной" группами. Поэтому ученые пришли к выводу, что "некоторое количество воды можно заменить кофе без всякого риска обезвоживания". Так что, если вам скучно пить простую воду, и у вас нет никаких противопоказаний, - пейте кофе на здоровье. Главное, учтите, что "водой" считается только сам напиток. Сахар и сливки придется учитывать отдельно!