Доктор Пол Кенни, американский ученый-диетолог, заявил о завершении почти трехлетнего исследования, подтвердившего «наркотические» свойства тяжелой пищи, подаваемой обычно в ресторанах быстрого питания. «Ожирение, - сказал он, - может развиваться вследствие навязчивого влечения к еде. Поэтому средства, применяемые для лечения других видов зависимости, могут оказаться полезны и при лечении ожирения». Он отметил также, что получены неопровержимые доказательства идентичности нейробиологических механизмов, лежащих в основе наркотической зависимости и ожирения.
В эксперименте было задействовано три группы лабораторных крыс. Животные из первой группы получали только здоровую пищу, в рационе второй группы фастфуд присутствовал в малых дозах, а крысам из третьей группы было позволено употреблять сколько угодно чизкейков, колбасы, печенья и шоколадных батончиков. У животных из первых двух групп не было отмечено никаких изменений в состоянии. Животные, потреблявшие «быструю» еду в больших количествах, очень быстро набрали вес, а их аппетит существенно вырос.
«Когда мы исключили из рациона крыс «пищевой мусор» и предложили им здоровую пищу, - рассказывает далее доктор Кенни, - они просто отказались от еды и были готовы скорее умереть от голода, чем изменить свои пищевые привычки». Исследователь добавил, что пациенты, страдающие ожирением, часто отмечают, что отказ от фастфуда и другой «мусорной» еды переносится тяжелее, чем прочие ограничения.
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи
Комментарии facebook