«Я ем, следовательно, худею… и сохраняю стройность». Похоже, вера в этот лозунг, порожденный системой Монтиньяка, может пошатнуться. Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда (ANSES) предупреждает об опасности 15 распространенных диет для здоровья. Резкой критике подвергся не только Монтиньяк, но и модный нынче Дюкан вкупе с покойным Аткинсом, а также диета весонаблюдателей, клиники Майо, «зональная» диета, «боннский суп», хронопитание, лимонная очистительная диета и некоторые другие. Все они обвиняются в несбалансированности предлагаемого рациона.

Свыше 80% диет предусматривают потребление белков в количествах, превышающих рекомендуемые. Это прежде всего относится к диете Дюкана. При этом потребление клетчатки в первой фазе этой диеты в 10 раз ниже минимально необходимого! Диета Аткинса, «зона» и хронопитание (распределение групп питательных веществ по часам) характеризуются избыточной дозой жиров. Кроме того, на многих диетах худеющие получают недостаточно витаминов С и D (за исключением, опять-таки, диеты Дюкана, где начиная со второй фазы витамина D потребляется вчетверо больше нормы), кальция и других полезных микроэлементов.

При увлечении такими диетами повышается риск возникновения переломов (за счет уменьшения минеральной плотности костной ткани), камней в желчном пузыре (при недостаточном количестве калорий), рака прямой кишки (при нехватке сложных углеводов и клетчатки).

«Никакой замены правильному сбалансированному питанию не существует», - констатируют специалисты ANSES. К тому же – какой смысл в диетах, если после них в 95% случаев худеющий вновь набирает все сброшенные килограммы? К тому же каждый следующий «заход» на диету оказывается менее эффективным, нежели предыдущий.

www.europe1.fr