Многие худеющие предпочитают обычному сахару заменители по причине их низкой калорийности. Однако, согласно двум недавним исследованиям, синтетические сахарозаменители, в частности, аспартам, могут провоцировать у женщин преждевременные роды. Эксперименты на животных показали, что у мышей мужского пола сахарозаменители повышают риск развития онкологических заболеваний.

Французское национальное агентство санитарной безопасности питания, окружающей среды и труда (ANSES) заявило о необходимости «незамедлительно рассмотреть и тщательно изучить поступившую информацию». В то же время Жан-Рене Бюиссон, президент Ассоциации предприятий пищевой промышленности, не видит повода для беспокойства: «Присутствие аспартама в продовольственных товарах не должно волновать потребителей, - утверждает он. – Аспартам используется с 1974 года, и с этого времени его неоднократно запрещали, однако его безвредность всякий раз подтверждалась. Не следует верить слухам. Сегодня – очередные нападки на сахарозаменители, завтра – на мясо, послезавтра – на бисфенол. Если все это воспринимать всерьез, то лучше вообще ничего не есть».

Возможно, худеющим имеет смысл пожертвовать экономией калорий ради сохранения здоровья. Ведь вопрос еще окончательно не изучен, да и в любом случае безопаснее верить результатам независимых исследований, чем заверениям представителей пищевой индустрии, чьи интересы часто сосредоточены на получении прибыли в ущерб качеству и безвредности продукции.

В Европе использование аспартама (Е951) разрешено с 1994 г., в России он признан безопасной пищевой добавкой в 2001 г. Аспартам содержат многие сладкие газированные напитки, особенно те, которые имеют большой срок годности.

www.leparisien.fr