По оценкам диетологов, за одно лишь праздничное застолье мы набираем от 3000 до 5000 калорий – и это при том, что у большинства из нас суточная потребность в энергии составляет всего лишь 1600-2400 ккал! Нет ничего удивительного в том, что после новогодних каникул любимые юбки и брюки предательски отказываются застегнуться. Однако этой беды можно избежать, если соблюдать несколько простых правил.

Не пропускайте завтрак. Грубейшая ошибка – пропустить завтрак в расчете на вечернее пиршество. При сильном чувстве голода мы съедаем гораздо больше.

Тщательно пережевывайте пищу. Жевание – это очень важный этап пищеварительного процесса. Чем дольше жуем, тем меньше калорий усваивается в минуту.

Снимайте кожу с курицы. Возможно, это самая вкусная часть курицы, но, увы, и самая калорийная. Индейки, утки и т.д. это тоже касается.

Опасайтесь скрытых жиров. Даже самая безобидная еда – овощи, картофельное пюре и т.д. – может быть приготовлена с большим количеством масла. Если готовите сами, постарайтесь во все блюда положить чуть меньше жира, чем в прошлом году.

Осторожнее с закусками. Мы пробуем то одно, то другое, не придавая этому значения – тем более что все такое вкусное! И таким образом набираем кучу лишних калорий.

Разбавляйте блюда овощами. Это снизит их калорийность без потери вкуса. Например, если в картофельное пюре добавить цветную капусту, никто и не заметит этой маленькой хитрости.

Двигайтесь. Утром в день застолья найдите время на прогулку. Если вы планируете за ужином истребить 2500 ккал, желательно «нагулять» хотя бы 10% этой калорийности, т.е. 250 ккал. Возможно, итог будет все равно не в вашу пользу, но лучше уж так, чем наесться на 4000 ккал совсем без движения.

Учитывайте жирность яиц. Яичный желток – это практически чистый жир. Имейте это в виду, когда готовите праздничный стол.

Наслаждайтесь любимыми блюдами. Если вы действительно любите это – ешьте на здоровье. Но – в меру. Умеренность эффективнее полного воздержания.

Больше пейте. Нет-нет, речь всего лишь о простой воде. В период застолий ее нужно пить постоянно – для профилактики обезвоживания.

Не берите добавку. Если вам дорога ваша фигура – воздержитесь от добавки. Вы тщательно жевали пищу, выпили достаточно воды, положили на свою тарелку много овощей – следовательно, вы уже наелись. Волшебная фраза для спасения от настойчивой хлебосольности: «Спасибо, это очень вкусно, но я уже сыт».

Ставьте реалистичные цели. Будем смотреть правде в глаза: за каникулы вы едва ли сможете похудеть. Поставьте более реальную задачу: удержать вес.