Чтобы повысить уровень тестостерона в крови, следует есть меньше сахара.

«Мужской» половой гормон тестостерон вырабатывается и в мужском, и в женском организме. В частности, он отвечает за наращивание мышечной массы, а значит – помогает нам худеть: ведь именно мышцы являются основными «потребителями» калорий.

На 94-м ежегодном эндокринологическом конгрессе в Хьюстоне (США) группа исследователей под руководством доктора Хайеса доложила о двух выявленных особенностях выработки тестостерона организмом. Во-первых, оказалось, что уровень тестостерона в крови сам по себе повышается в результате похудения. Во-вторых, выяснилось, что уровень тестостерона существенно и надолго снижается при потреблении глюкозы.

Ученые проверили толерантность к глюкозе у 74 мужчин-добровольцев. У участников, получивших по 75 г глюкозы перорально, взяли анализ крови на сахар и на инсулин. У 42 мужчин толерантность к глюкозе оказалась в пределах нормы, у 23 была снижена (т.н. преддиабетическое состояние), и у 9 ученые диагностировали диабет второго типа. Среди прочих результатов был получен и такой: после приема глюкозы уровень тестостерона в крови ощутимо падает абсолютно у всех – и у здоровых мужчин, и у диабетиков. Падение тестостерона может составить до 25%, так что у 15% мужчин с изначально нормальным уровнем этого гормона после приема глюкозы наблюдается явный дефицит.

Таким образом, худеющим не следует увлекаться сахаром не только из-за «пустых» калорий, но и потому, что этот коварный продукт косвенно тормозит развитие мышц.