Хотите не набрать вес в новогодние каникулы? Вот что предлагают ученые: как только окажетесь за праздничным столом, сразу же наполняйте свою тарелку доверху. Но потом, чур, за добавкой не бегать!

Как утверждает автор книги «Химия жира» доктор Клэр Аллардайс, калорийность одной большой порции, как правило, оказывается меньше суммарной калорийности всего того, что в ходе вечеринки можно незаметно «склевать» понемножку. Почему так? Ответ, как всегда, у нас «в голове» - чувство сытости очень сильно зависит от психологических факторов. Если мы своими глазами увидели весь «объем работ» на одной тарелке, мы сможем поверить, что такой порции достаточно для насыщения. А вот если периодически перехватывать то тарталетку, то ломтик ветчины, то маринованный огурчик, оставляя тарелку почти пустой – сытость может и не прийти, и мы неизбежно вернемся к буфету за добавкой.

«Если даже вы взяли три раза по полпорции, в вашей памяти отложилась картинка наполовину заполненной тарелки, и вам кажется, что вы все еще хотите есть, – утверждает эксперт. – Так что нагружайте свою тарелку полностью, главное – не берите добавки: одну порцию ваш мозг «сосчитает», а вторую и все последующие – нет».

Поэтому, если удержать вес в рождественские и новогодние каникулы для вас столь же важно, как и хорошо повеселиться, попробуйте взять на вооружение эту методику. Но только уговор – ради чистоты эксперимента не старайтесь непременно выбрать самую большую тарелку.