Как показало недавнее исследование, питание по средиземноморской модели может предотвратить метаболический синдром – так называют совокупность признаков, отражающих нарушение обменных процессов в организме, которые приводят к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Средиземноморская диета основана на потреблении фруктов, овощей, бобовых, оливкового масла, мяса птицы, рыбы. Количество красного мяса ограничено. Ученые полагают, что такое питание оказывает антиокислительное и противовоспалительное воздействие на наш организм.

В самом деле – в ходе эксперимента те, кто следовал средиземноморскому режиму, по показателям уменьшения обхвата талии опередили сторонников традиционного питания и низкокалорийной диеты почти на полсантиметра. Кроме того, у этих участников отмечено снижение артериального давления и уровня сахара в крови.

Из этого независимые эксперты делают вывод о пользе средиземноморской диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. «Единственный, пожалуй, недостаток такого типа питания – сравнительно высокая стоимость рациона: свежие овощи и фрукты довольно дороги по сравнению с блюдами, типичными для современной западной кухни. Кроме того, многие понимают смысл диеты как-то однобоко: считают, например, что все дело в оливковом масле, и просто добавляют его в рацион, не ограничивая себя в простых углеводах и насыщенных жирах», - отмечают специалисты.

www.reuters.com