Тот, кто пьет во время еды чистую воду, потребляет меньше калорий. Этот вывод исследователей из Орегонского и Мичиганского университетов опубликован в журнале «Аппетит» (Appetite).

Авторами было проведено два независимых исследования. В одном из них приняли участие 60 взрослых американцев (в возрасте 19-23 лет), во втором – 75 детей (от 3 до 5 лет). Оказалось, что многие из участников выбирали пищу в зависимости от того, чем придется ее запивать: так, «старшая» группа участников стабильно предпочитала соленые, калорийные блюда в тех случаях, когда к столу подавались газированные напитки. Дети же с удовольствием ели сырые овощи, запивая их простой водой. А вот со сладкими соками, морсами и т.д. овощи «шли» гораздо хуже.

По мнению одного из авторов, наши вкусовые предпочтения формируются многократным повторением одних и тех же сочетаний еды и напитков. При этом стандартные, привычные нам комбинации, предлагаемые общепитом (например, гамбургер и кола, пиво и чипсы), как правило, перегружены калориями и способствуют набору веса. Чтобы избавиться от вредных «пищевых штампов», избежать переедания и сохранить стройность, следует всегда запивать пищу чистой водой. Она лучше других напитков утоляет жажду и, поскольку не навязывает никаких гастрономических ассоциаций, не мешает нам выбрать правильное здоровое блюдо.